Създаването на добър мед е занаят. Но превръщането му в продукт, готов за пазара, изисква още едно ниво на професионализъм — правилна преработка, прецизност и модерни условия. В нашия цех за преработка сме изградили процес, който защитава натуралните качества на меда от началото до края.
1. Медът пристига — свеж от нашите пчелини
Събираме и транспортираме меда при контролирана температура, за да запазим естествените ензими и ароматите, които правят продукта жив.
2. Температурен режим – без прегряване
В цеха поддържаме максимално щадящ процес. Медът остава натурален, а не технологично обработен.
3. Филтрация – деликатна, не агресивна
Премахваме единствено едрите восъчни частици и естествени примеси. Не използваме фино филтриране, което отнема полените и богатството на меда.
4. Съхранение при контролирани условия
Преди разливане медът почива в резервоари от неръждаема стомана, които поддържат оптимални условия. Това гарантира стабилност и чистота.
5. Разливане с внимание към детайла
Всеки буркан се запечатва, етикетира и проверява ръчно. За нас това не е производство — това е ритуал.
6. Нашата философия
Цехът ни съчетава знанието на пчеларя, опита на земеделеца и отговорността на производител. Ние не просто бутилираме мед.
Ние запечатваме труда, природата и историята на нашия регион — Горско Абланово .
